Lesinhoud
In de opleiding medewerker bakkerij in het volwassenenonderwijs leer je de basisvaardigheden van het bakkersvak. Dit omvat deegbereiding, baktechnieken, productieprocessen, hygiënevoorschriften en klantenservice. Je ontwikkelt de kennis en vaardigheden die nodig zijn om te werken als medewerker in een bakkerij of patisserie.
Tijdens de opleiding leer je de basisvaardigheden die essentieel zijn in een bakkerijomgeving. Je leert alles over deegbereiding, van het kneden en laten rijzen tot het vormgeven en bakken van verschillende soorten brood en banket. Daarnaast leer je ook over baktechnieken, zoals de juiste temperatuur- en bakprocedures.
Hygiënevoorschriften en voedselveiligheid zijn van groot belang in de bakkerswereld, en daarom besteden we ook aandacht aan deze aspecten. Je leert hoe je op een veilige en hygiënische manier werkt, zodat je producten van hoge kwaliteit kunt leveren.
Naast praktische vaardigheden besteden we ook aandacht aan klantenservice en communicatie. Je leert hoe je klanten op een vriendelijke en professionele manier kunt bedienen, en hoe je hun wensen en behoeften kunt begrijpen en vervullen.
De opleiding Medewerker Bakkerij biedt je een solide basis om te werken in een bakkerij, patisserie of zelfs om je eigen bakkerij te starten. Het is een kans om je passie voor bakken om te zetten in een beroep waarin je anderen kunt laten genieten van heerlijke bakkerijproducten.
Prijs
€ 405
De prijs is samengesteld uit:
-
Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 180
(Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.) - Opleidingsbenodigdheden: € 225 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)
- Eventuele benodigdheden gebruikt tijdens de lessen: deze kosten moet je niet meteen betalen bij je inschrijving maar later bij de start van de lessen of online via mijn dossier.
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Heb ik recht op een korting of een premie?
Duurtijd
De opleiding telt 560 lestijden en bestaat uit zeven modules. Je kiest zelf – of met de hulp van onze studiebegeleiders – welke modules je tijdens een semester volgt en op welke dagen, en bepaalt zo de duur van je opleiding. Je kan ook kiezen om 1 of enkele modules te volgen.
Voorwaarden
Iedereen vanaf 16 jaar die aan de voltijdse leerplicht heeft voldaan, kan met deze opleiding starten.