Droom je van een carrière als sommelier of wil je je expertise in wijn en bier verdiepen? Met de opleiding Sommelier bij CVO Cursa ontwikkel je een brede kennis van wijn- en biercultuur. Je leert alles over druivensoorten, wijnbereiding, proeftechnieken, bierstijlen en brouwprocessen, terwijl je je degustatievaardigheden verfijnt. Ontdek de wereld van smaakbeleving, ontwikkel je vakkennis en zet de volgende stap naar een boeiende toekomst in de horeca- en drankenwereld.
In de opleiding Sommelier leert men om zich te verdiepen in de verschillende productieprocessen, wijnen en/of bieren te degusteren en te serveren, de gast advies te geven bij de keuze, bestellingen op te nemen en uit te voeren, in samenspraak de wijn- en/of bierkaart op te maken, wijnen en bieren aan te kopen en de verkoop ervan te promoten en de voorraadkelder te beheren teneinde de gast optimaal te bedienen.
Klantvriendelijk, hygiënisch, voedselveilig, kostenbewust en efficiënt werken zijn een rode draad in deze opleiding.
De opleiding Sommelier bestaat uit 9 modules van elk 80 lestijden. Je kiest zelf hoeveel modules je in één schooljaar afwerkt. Je start wel steeds met 1 of beide initiatie modules:
Daarna kan je verder gaan met de specialisatiemodules:
De prijs wordt bepaald volgens jouw persoonlijk traject. Tijdens een intakegesprek bekijken we dit in detail.
Starten met de opleiding kan in september en februari.
Voor meer informatie kan je ook steeds terecht bij de coördinator Rudy Rampelberg (011 30 77 78 of Horeca@cursa.be)
Iedereen vanaf 16 jaar die aan de voltijdse leerplicht heeft voldaan, kan met deze opleiding starten.
Je kan vrijstellingen voor bepaalde modules krijgen op basis van:
Elke module wordt bekrachtigd met een deelcertificaat. Ben je geslaagd voor alle modules? Dan krijg je een officieel erkend certificaat dat in combinatie met een certificaat van de opleiding Aanvullende algemene vorming recht geeft op het diploma secundair onderwijs.
Deze cursus wordt op dit moment niet ingericht. De cursussen die starten in september 2026, zullen half mei 2026 online staan. Vind je een bepaalde cursus niet, dan kan je hierover steeds een vraag stellen via de knop op de website "stel je vraag".